Σε άμεση ανάκληση ελληνικού τυριού προχώρησαν οι Αρμόδιες Αρχές, καθώς εντοπίστηκαν σημάδια μούχλας σε παρτίδα που πωλήθηκε σε σούπερ μάρκετ.
Σε έλεγχο που πραγματοποιήθηκε από τη Κρατική Γεωργική και Τροφίμων Επιθεώρηση της Τσεχίας (SZPI), εντοπίστηκε μη συμμορφούμενο προϊόν σε κατάστημα της αλυσίδας DELMART. Το προϊόν που ανακλήθηκε αφορά τυρί του τοστ μεγάλης ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας και ο λόγος απόσυρσης είναι η παρουσία μούχλας.
Το προϊόν αφορά ελληνικό προϊόν με την εμπορική ονομασία «KOLIOS Ελληνικό τυρί σε φέτες». Κατά τον έλεγχο, διαπιστώθηκε σοβαρή αλλοίωση του προϊόντος, καθώς στο εσωτερικό της συσκευασίας, και συγκεκριμένα στην επιφάνεια του τυριού, παρατηρήθηκε ανάπτυξη αποικιών μούχλας πράσινου και λευκού χρώματος, ορατών ακόμη και δια γυμνού οφθαλμού μέσα από τη συσκευασία. Η παρουσία μούχλας σε τέτοιο βαθμό αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης και υποδηλώνει ότι το προϊόν δεν πληροί τις προδιαγραφές ασφάλειας τροφίμων.
Η SZPI κατέταξε το συγκεκριμένο προϊόν στην κατηγορία των μη ασφαλών τροφίμων, επισημαίνοντας ότι ένα τρόφιμο δεν θεωρείται κατάλληλο για κατανάλωση όταν παρουσιάζει εμφανή σημάδια αλλοίωσης ή σήψης, ανεξαρτήτως της αναγραφόμενης ημερομηνίας λήξης. Σύμφωνα με τα στοιχεία της επίσημης αναφοράς, πρόκειται για συσκευασία βάρους 0,18 κιλών, με αριθμό παρτίδας LOT:764421016 και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση την 21η Ιουλίου 2026.
Η εμφάνιση ορατής μούχλας σε ένα συσκευασμένο εισαγόμενο τυρί, συνήθως δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το πρόβλημα συνέβη στη χώρα παραγωγής. Στην πράξη, τέτοιες αλλοιώσεις μπορούν να προκύψουν σε διάφορα στάδια της αλυσίδας διακίνησης.
Μία συχνή αιτία είναι η διακοπή της ψυκτικής αλυσίδας. Τα τυριά όπως το συγκεκριμένο απαιτούν σταθερή χαμηλή θερμοκρασία σε όλη τη μεταφορά και αποθήκευση. Αν υπάρξει έστω και προσωρινή έκθεση σε υψηλότερες θερμοκρασίες, ακόμη και αν το προϊόν ξαναμπεί στο ψυγείο, μπορεί να δημιουργηθούν συνθήκες ανάπτυξης μικροοργανισμών, όπως μύκητες.
Επίσης, η μόλυνση μπορεί να προέλθει από επιμόλυνση κατά τη διανομή ή την αποθήκευση στο σημείο πώλησης. Κατά τη μεταφορά (πίεση, θερμοκρασιακές μεταβολές), η συσκευασία μπορεί να “στρεσαριστεί” και να χάσει τη στεγανότητά της χωρίς να φαίνεται εύκολα. Αν για παράδειγμα τα προϊόντα αποθηκευτούν κοντά σε ήδη αλλοιωμένα τρόφιμα ή σε περιβάλλον με αυξημένη υγρασία και ανεπαρκή καθαριότητα, οι σπόροι μούχλας μπορούν να μεταφερθούν και να αναπτυχθούν ακόμη και πριν την ημερομηνία λήξης.
