Οι τραγανές πατάτες είναι αγαπημένη επιλογή μικρών και μεγάλων, παρά τις αρκετές θερμίδες που περιέχουν. Έτσι, δεν μας κάνει και τόσο εντύπωση ένα ποστ του TikTok για τις τέλειες τραγανές πατάτες, που έγινε viral.
Η συνταγή λοιπόν, χρειάζεται μερικές πατάτες, πάπρικα, κύμινο, δύο σκελίδες σκόρδου, τσίλι και αλάτι.
Αρχικά βράζει τις πατάτες όπως θα δείτε και στη συνταγή και τις βυθίζει στη μαρινάδα Ωστόσο, υπάρχει και ένα ακόμη μυστικό. Πατάει με τον πάτο ενός ποτηριού τις πατάτες και τις βάζει στο φούρνο.
Δείτε τη συνταγή…
Υλικά
1,5 κιλό πατάτες καλά πλυμένες ολόκληρες με τη φλούδα
2 κουτ. του γλυκού πάπρικα
2 κουτ. του γλυκού κύμινο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου λιωμένες
Τσίλι σε σκόνη
Eξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμες. Παράλληλα, ενώ οι πατάτες βράζουν, φτιάχνουμε τη μαρινάδα μας, βάζοντας πάπρικα, λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κύμινο, σκόρδο, τσίλι και αλάτι. Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη και προσθέτουμε και αυτό στο μείγμα μας.
Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες στο μπολ με τη μαρινάδα μας και έπειτα τις τοποθετούμε σε ρηχό ταψάκι. Πατάμε τις πατάτες με τον πάτο ενός ποτηριού και τις αλείφουμε με τη μαρινάδα που έχει περισσέψει. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220º C για περίπου 45-60 λεπτά έως ότου χρυσαφίσουν. Απολαμβάνουμε!
